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毎日使うものだからこそ見つけたい!自分にあったまな板

毎日使うものだからこそ見つけたい!自分にあったまな板

まな板は料理をするときに基礎となる下ごしらえの必需品の一つです。毎日使うものだからこそストレスなく使えるお気に入りのものを見つけたいですよね。

今回はお手入れしやすさや見た目、価格、用途など様々な視点からまな板の選び方を紹介します。

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見出し

まな板の材質紹介

まな板には大きく3つの材質のものがあげられます。それぞれの材質のメリット、デメリットについてまとめました。

木製

まな板 木製

木製のまな板は料理する際に「トントントン…」という音がよく、料理を楽しく感じさせるものではないでしょうか。

適度に柔らかいため、刃あたりがよく包丁に優しいので、包丁を長持ちさせます。安定感があるので料理中に滑らないのも嬉しいですよね。

反対にデメリットとしては細菌が繁殖しやすいところ。カビの原因にならないように換気をよくすることがポイントになります。

ゴム製

まな板 ゴム製出典:http://amzn.to/2F395SA

木製のような適度の弾力をもつゴム製のまな板。

毎日使っていても傷がつきにくいというメリットがあります。そのため、細菌が入りづらく、水切れもいいので衛生的です。お手入れが簡単なのはとても嬉しいですよね。

デメリットは熱に弱いところ。料理をして、まな板でカットしようとする際には注意が必要です。ゴムのまな板の場合は耐熱温度がどのぐらいかチェックしてみてください。

プラスチック

まな板 プラスチック

安くておしゃれなものが豊富に揃うプラスチック製は匂いがつきにくく、食洗機にも入れやすいのでお手入れしやすいです。

そして重さも軽いので使い勝手の良さもバツグンです。その分、安定性が他の材質のものより欠け、比べると滑りやすいと感じる方も。表面は固いので包丁に負担をかけてしまいます。

様々な形のまな板があるのもプラスチック製なので、用途別にあわせて使い合わせるのもおすすめです。

まな板の選び方

素材だけでなくサイズや機能、形もさまざまである「まな板」。選ぶ際にはどのようなところをポイントにおいたらいいのでしょうか? それぞれの点にそってまとめました。

サイズでの選び方

まな板のサイズは大きいと使いやすいです。ただし、自宅のシンクのサイズをみてまな板のサイズを決めましょう。まな板を洗う際に自宅のシンクより大きいまな板だと洗いにくいですよね。

また、洗った後の収納スペースも確保しなければいけません。あくまでもスペースの許される範囲内で大きいサイズのものを選ぶようにしましょう。

抗菌の有無での選び方

おいしい料理を作る際に気になるのが食中毒の心配ではないでしょうか。そんな心配を解消してくれるのが抗菌まな板です。抗菌まな板は菌の繁殖を抑えることができ衛生的に保つことができます。

ただし、抗菌のないまな板が不衛生ということではありません。そして、抗菌まな板が100%安全というわけでもありません。除菌をするには抗菌してくれるグッズを上手に使いながら、普段のお手入れをしっかりすることが大切です。

材質での選び方

木製、プラスチック製、ゴム製の大きく3つのものがあります。上記にも紹介したように素材それぞれにメリットがあるので、何を優先するかを考えて選ぶようにしましょう。

価格での選び方

安いものは100円均一で買うことができるまな板。高額のものは8,000円ぐらいするものもあります。

その差は包丁にいかに優しいかどうか、表面が傷ついても修理することができ長く使えるかどうかなどで決まります。

一日どれぐらい料理でまな板を使うかどうかは人それぞれ違います。使う時間が長い方は高くてもいいものを選んでみては。気分も上がり、料理する時間が楽しくなります。

デザインでの選び方

まな板といえば長方形をイメージするのが多いのでは? 今はまな板も様々な形のものがあります。

例えばまな板でカットした野菜をフライパンにそのまま入れやすいように折り曲がるものもあります。お皿としてそのままテーブルに出せるまな板も! 物をあまり増やしたくない方には一石二鳥の使い方ができるものもいいですよね。

まな板おすすめブランド紹介

多くのブランドがまな板を販売しています。そのブランドそれぞれの特徴について紹介します。

栗原はるみ

栗原はるみ出典:https://www.yutori.co.jp/

家庭料理を中心に注目をされている栗原はるみさんがプロデュースしているキッチン雑貨。使い勝手がよく、そして料理している人が気分が上がるアイテムを豊富に取り揃えています。

Joseph Joseph(ジョセフジョセフ)

joseph joseph(ジョセフジョセフ)出典:https://www.josephjoseph.jp/

イギリス生まれのカラフルでデザイン性が高いアイテムが多く取り揃うブランドです。機能性も高く使っていて楽しくなるデザインの高いグッズで料理の時間が楽しくしてくれます。

パール金属

パール金属 まな板 出典:http://amzn.to/2F0JPMs

調理器具やキッチンアイテム、アウトドア用品まで取り扱うパール金属。幅広い年齢層のみんなで料理を楽しめるような調理グッズを取り揃えています。

OXO

OXO まな板出典:http://amzn.to/2F0YkjI

調理器具や調理家電、保存容器など機能的で洗練されたデザインのOXO。ユニバーサルデザインで誰にでも使いやすいを追求したブランドです。見た目もよくギフトにも最適です。

ラバーゼ

la base(ラバーゼ)出典:http://labase.jp/

「基本」という意味のラバーゼ。その名の通り、料理の基礎となる下ごしらえをスムーズにすることにこだわったブランドです。隅々まで使いやすいことにこだわった道具は長く使いたくなること間違いなし!



まな板おすすめ商品を紹介

まな板の素材や使うシーンに分けておすすめの商品をそれぞれ紹介します。

木製のまな板 おすすめ5選

まずは定番である木製まな板のおすすめアイテムを紹介していきます!

ラバーゼ まな板 26cm

 

正方形のまな板ってあまり見かけたことないですよね。実はこの正方形の形のおかげですぐ横に食材を置けるスペースがとれるので便利!

ほどよい柔らかさがある木のまな板は包丁の刃にも優しく長く愛用できます。使い終わった後は、自立できるのでさっと乾かすことができ衛生的!

デザインも素敵なのでキッチンに置きっ放しでも気になりません。

【栗原はるみ/キッチン用品】 スタンド付まな板 (L)

【栗原はるみ/キッチン用品】 スタンド付まな板 (L) 数量

【栗原はるみ/キッチン用品】 スタンド付まな板 (L)
3,456 円

スタンド付きのヒノキのまな板です。ヒノキのいい香りでカビが発生しにくく、まな板におすすめな素材です。

大きめサイズなので切るだけでなく、おもてなし料理に巻き寿司を作った時には作業台してもしても使えて便利。自立できるので使いやすさもバツグンです。

【栗原はるみ/キッチン用品】 木製まな板(丸)大 スタンド式

【栗原はるみ/キッチン用品】 木製まな板 (丸) 大 スタンド式【栗原はるみ/キッチン用品】 木製まな板 (丸) 大 スタンド式
7,344 円


栗原はるみさんの人気のある丸いまな板シリーズの一つです。

切った食材をそのまま置いて、くるくる回せば数種類の食材を置いたまま作業も可能! 食材によって両面で切るものを分けることもできます。

自立でき、ほどよい柔らかさで包丁の刃あたりも優しいので長く愛用することができます。抗菌加工されていません。

【栗原はるみ/キッチン用品】 カッティングボード

【栗原はるみ/キッチン用品】 カッティングボード 【栗原はるみ/キッチン用品】 カッティングボード
1,944 円

温かみのあるかわいらしいカッティングボードはまな板はもちろん、受け皿としてもOK!

フランスパンを切り分けておもてなし料理として、他にもグラタン皿の受け皿としても使える優秀アイテムです。

チョップ2ポット バンブー ラージ

チョップ2ポット バンブー ラージ チョップ2ポット バンブー ラージ
3,780円(税込)

ポップなカラーで有名なジョセフジョセフの竹でできたまな板です。耐水性に優れ、包丁の跡がつきにくいところは嬉しいポイント。

真ん中で折り曲げることができるのでカットした食材をそのままフライパンに入れるときに便利です。折りたたむとコンパクトになるのでアウトドアにもおすすめ!

ゴム製まな板 おすすめ5選

続いてゴム製のおすすめまな板の紹介をしていきます。

フレキシグリップ キッチンツール

フレキシグリップ キッチンツール フレキシグリップ キッチンツール
1,944円(税込)

カラフルな可愛いイラストでワクワクするようなデザインのこちらはジョセフジョセフのまな板です。両面が異なる素材で表はポリプロピレン、裏はシリコーンゴムで使ったときに滑らないように加工されています。安定感があるのでまな板の上でパンをこねたりする時にも重宝します。抗菌加工されていません。

パール金属 日本製 抗菌 まな板 大 黒 備長炭入り

備長炭入りの抗菌にこだわったまな板です。黒のまな板の上に食材を置けば、食材がみやすく切りやすいというメリットがあります。

また、ごちゃごちゃしがちのキッチンでモノトーンのキッチンアイテムはすっきりとした印象をさせてくれます。

薄いので家だけでなくアウトドアにもOK! 食洗機にも入れても大丈夫なので使いやすさバツグンです。抗菌加工されています。

家庭用まな板 アサヒクッキンカットM

 

ほどよい柔らかさで手に負担がなく食材がカットできるまな板です。水切れがいいため雑菌の繁殖を抑えてくれます。毎日使うものなのでお手入れがしやすいのは嬉しいですよね。抗菌加工されていません。

抗菌ゴム製まな板 キッチンタイム 小

 

水切りがよく、すぐに乾くので湿気による雑菌の増殖を抑えてくれるまな板です。

ゴムの弾力で包丁に優しく、包丁によってできるまな板の傷を防ぎます。水洗いして、ふきんでふくだけのお手入れでOKなので毎日のお手入れもラクラクです。抗菌加工されています。

ベストコ ネオフラム 抗菌カッティングボード L

 

滑り止めのついた安定感バツグンのまな板です。両面使うことができ、溝がある面を使えばキッチン周りが肉汁などで汚れることから防ぎます。

銀イオンの抗菌加工で雑菌の増殖を抑えます。キッチンの衛生に役立つ嬉しい機能がついたまな板です。



プラスチック製まな板 おすすめ5選

軽くて使いやすいプラスチック製まな板のおすすめ商品を紹介していきます。おしゃれな柄のアイテムばかりです。

【栗原はるみ/キッチン用品】 まな板 (丸)

【栗原はるみ/キッチン用品】 まな板 (丸)
【栗原はるみ/キッチン用品】 まな板 (丸)
3,780 円

珍しい丸い形のまな板は栗原はるみの人気商品の一つ。重さが1154gとしっかりした重量で安定感があります。

出典:https://www.yutori.co.jp/yutori/editor_recommendation/manaita.html

野菜をどんどん切って、クルクルまな板を回しながら使えばたくさんの材料を置いておくこともできます。収納にはまな板に穴があるのでS字フックをつけて収納もできます。

スペースが限られたキッチンには嬉しいですよね。抗菌加工されていません。

インデックス付まな板 アドバンス2.0 スリム

インデックス付まな板 アドバンス2.0 スリム インデックス付まな板 アドバンス2.0 スリム
5,400円(税込)

4枚セットになったジョセフジョセフのインデックスがついたまな板です。

「肉」「野菜」「魚」「調理済食材」の4つタブ付きのまな板で、瞬時にどれを切るまな板かわかりやすい状態になっています。また幅がとてもスリムなのでキッチンスペースを広く使うことができます。

「野菜の切ったまな板で魚を切ったらにおいが気になる…」という方には特におすすめの商品です。抗菌加工されていません。

耐熱抗菌ハンギングまな板 M イエロー

貝印の自立もできるまな板は置く場所にも困らない優秀アイテム!

出典:http://www.kai-group.com/store/products/detail/6553

ハンドル付きなので切った野菜をそのままフライパンに入れやすいので料理の効率が上がります。特に忙しい朝のお弁当づくりなどに強い味方になってくれそうですね。抗菌加工されています。

OXO チョップ&スライド カッティングボード

 

切った食材をそのまま鍋に入れやすいようにカーブのグリップで持ちやすくなっています。サイドにはこぼれにくいように壁があり、軽量で持ちやすいことでより使いやすいまな板です。抗菌加工されていません。

OXO カッティングボード

 

洗練されたデザイン性高いOXO。まな板が濡れても滑りにくいようにゴム足になっておりストレスなく使うことができます。両面使うことができるのでカットするものによって使い分けもできます。カラーはブラックの他にレッドもあります。抗菌加工されていません。

食洗機対応のまな板 おすすめ2選

使った後に洗うのが楽チンな、食洗機に対応しているおすすめのまな板を紹介していきます。

パール金属 まな板 ピンク カラーズ

 

食洗機にすっぽり入るサイズのこちらのまな板。メモリ付なので切り分ける時に便利です。持ち運びもしやすいのでアウトドアにも使いやすいです。抗菌加工されていません。

パール金属 抗菌 まな板 M

 

銀イオンで抗菌加工されている衛生的なまな板。塩素漂白でき、熱湯消毒もOK! 食洗機も対応しているのでお手入れがラクラク! シンプルな真っ白なまな板なのでキッチンスペースのインテリアの邪魔にならないところも嬉しいです。

一人暮らしの方におすすめ!小さめのまな板2選

一人暮らし用のお部屋はキッチンが小さめで、大きいまな板では幅が足りないということが多々あります。

そこでおすすめの小さめのまな板を紹介します。

【栗原はるみ/キッチン用品】 シートまな板 小 ネイビー

【栗原はるみ/キッチン用品】 シートまな板 小 ネイビー 数量
【栗原はるみ/キッチン用品】 シートまな板 小 ネイビー
864 円

軽くて使い勝手のいいスリムなまな板です。左からも右からもはかることができるメモリつき。

食材をカットする以外にもクッキーの生地を伸ばしたりもできます。シートタイプなので洗ってもすぐ乾かすことができます。抗菌加工されていません。

リンス&チョップ スモール

リンス&チョップ スモール リンス&チョップ スモール
2,160円(税込)

折りたたんでロックすれば水切りもできるジョセフジョセフのまな板は一人暮らしの収納スペースが小さめの方には特におすすめ!

開くとまな板になるので洗ったあとにそのままカットでき洗い物を増やすことなく使えます。

カットしてから折るとそのまま食材を鍋に入れやすく、一石三鳥の使い方ができる便利アイテムです。抗菌加工されていません。

衛生面にも注意!まな板の正しいお手入れ法

まな板のお手入れは健康な食生活を送るために衛生面に気をつけなければいけません。それぞれの素材別にそのお手入れ方法を紹介します。

プラスチック

毎日のお手入れには台所用洗剤をつけて水洗いをしましょう。長く使っていると黒ずんでくることがあります。その場合は塩素系漂白剤を使いましょう。

木製のまな板は使ったらすぐに水洗いすることがポイント。料理が終わってひと段落したら、たわしでこすり洗いをしましょう。通気性のいい場所でしっかり乾燥させてください。このような毎日のお手入れとは別に、たまにまな板の表面を削りお手入れすることも大切です。

ゴム

水洗いをして、ふきんでふきとりましょう。水はけがいいのですぐに乾燥します。また、熱湯消毒によってより衛生的にできます。ゴム製のまな板は専用のやすりがあるので、そちらを使って表面を削り長く愛用することができます。

まとめ

今回は素材やお手入れのしやすさなど様々な視点からまな板の選び方を紹介しましたがいかがだったでしょうか。

素材によりメリットが違うまな板は、料理をする際にどこを重点に置くかによって選ぶポイントが変わってきます。また、今の自分のライフスタイルによっても大きく左右します。ぜひ自分に合うまな板を見つけてくださいね。

著者について

株式会社Housmartマンションジャーナル編集部
中古マンションの専門会社「ハウスマート」のスタッフが、中古マンションの物件探し、リフォームやリノベーションに役立つ情報、街の魅力、インテリアやDIYのテクニックをお伝えします。

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