マンションジャーナル

中古マンション購入・売却、住宅ローンのポイントをお届け!仲介手数料が最大無料のカウルが運営。お得にマンションを買う方法や、不動産投資を成功させるコツ。住宅ローンの気を付けたいポイント、ヴィンテージマンション、タワーマンション、高級マンションをご紹介。

意外とみんな知らない!IHに対応しているスキレットを理解してますか?

意外とみんな知らない!IHに対応しているスキレットを理解してますか?

イベントが多いシーズンが近づいて来ました。来月に入るとクリスマス、忘年会、そして年を明けたら新年会と、ホームパーティーで来客が増えたりする時季ではないでしょうか。そんなパーティーシーンの食卓で、華やかな主役にも、素敵な脇役にもなるのが、やっぱりスキレット!鋳鉄の黒い鍋肌が、お洒落に料理を引き立て、美味しく演出してくれるでしょう。

それだけではなく、実用的な観点からもおすすめです。鋳鉄製品は加熱時、熱がフライパン全体にムラなく行き渡るので、柔らかい熱あたりで高温の状態を保ち、食材を温めます。ですので、外側はこんがり、内側はふっくらジューシーに、美味しく焼き上げることができます。

さらに、温度をキープする蓄熱性に優れているので、一度温まったら冷めにくく、料理に最適な熱をもたらしてくれます。ですので、パーティーにはぴったりなアイテムなのです。

そんなスキレット、昨今のブームもあり、IHクッキングヒーターにも対応のものが、数多く展開しています。

今回は、IHクッキングヒーターをご利用のご家庭でも使用できる、「IH対応のスキレット」に絞り、お届けしようと思います。おすすめの商品から、お手入れの仕方、注意点、そして、おすすめのレシピまで、たっぷりとご紹介いたします。

>>中古マンションを買うなら知らないと損するサービスとは?

IH対応スキレット おすすめ6種類

それではIH対応しているスキレット6選を紹介していきます!

ニトリ スキレット鍋

ニトスキ出典:https://www.nitori-net.jp/store/ja/ec/8965246

ネットが火付け役となって、引き続きブームを巻き起こしている、ニトリのスキレット鍋。「ニトスキ」といった愛称で親しまれ、通算販売実績が100万個を突破しているそうです。

二トリで初めて、日経トレンディの「ヒット商品ベスト100」に選出された、記念すべき商品。

人気の主な理由は、フライパンとして利用でき、オーブンでも使用出来る等、使い勝手が良く秀逸であることでしょう。さらに、そのまま食卓に出してもお洒落♪ そんなスキレットが、15cmのでしたらワンコインで購入できることでしょう。

加えて、条件付きではありますが、IHにも対応していることも大きな理由ではないかと思います。なお、蓋は扱っていないのですが、2つ購入し、1つを蓋として使用すると良いということも、ネットユーザーから情報が発信され、蓋の取り扱いがなくても問題なく、絶大な人気を誇っています。

サイズ15cm

  • サイズ:25.5×17×3.3cm
  • 重量:0.73kg
  • 値段::462円(税別)
  • 原産国:海外
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○,直火○,食洗機○

サイズ19cm

  • サイズ:25.5×17×3.3cm
  • 重量:1.33kg
  • 値段:740円(税別)
  • 原産国:海外
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○,直火○,食洗機○

*IHに対応していますが、底面12cm以下のフライパンが使用できないIHコンロや、底面が高温になると安全装置が働いてしまうIHコンロは、使用不可の可能性があります。IH調理器の取扱説明書をご確認の上、ご使用ください。

ニトリ スキレット鍋+蓋セット【ネット限定】

ニトスキ 鍋出典:http://www.nitori-net.jp/store/ja/ec/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3?ptr=list

ネット限定で、スキレット鍋+蓋セットも発売されています。なお、ニトスキの蓋としては、こちらの商品は、16、20cmと1cmずつ大きいため、使用できないそうです。蓋ごと食卓に出すことも考えると、こちらのセットは魅力的ですね。なお、購入したらオーブンでも利用することを考えていらっしゃる方は、オーブン内部のサイズを測ってから購入することを忘れないでください。

16cm(蓋付)

  • サイズ:26×17×4cm
  • 重量:1.42kg
  • 値段:925円(税別)
  • 原産国:海外
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○,直火○,食洗機○

20cm(蓋付)

  • サイズ:31×20×4cm
  • 重量:2.1kg
  • 値段:1,380円(税別)
  • 原産国:海外
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○,直火○,食洗機○

LODGEスキレット

LODGEスキレット出典:http://www.aandfstore.com/store/commodity/0/19240006/

アメリカをはじめ、世界中で120年以上愛され続けている、アメリカNo.1 の鋳鉄メーカーLODGEのスキレットです。

LODGEは、ダッチ・オーヴン、スキレット、グリドル、エナメルコーティングの鋳鉄鍋など、扱っている鋳鉄製品は、実に150種類以上。長年使い込んだもののように、表面がコーティングされた、風格ある雰囲気が特徴の1つです。

スキレットは、アウトドアでお馴染みのダッチオーブンと同じ、厚みのある鋳鉄製なので、熱効率が良く、パンケーキからステーキまで美味しく焼けます。外はカリッと、中はフワッとした食感。それが、アメリカの食や、ライフスタイルとぴったりとマッチしたことから、絶大な支持を得て、現在では一家に一枚、欠かすことの出来ない調理道具となっています。

6 1/2インチ(外径16.5cm)

  • サイズ:26×15.5×3cm
  • 重量:0.88kg
  • 値段:2,200円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×  *IH対応ですが、初めは弱火から使用してください。

8インチ(外径20.3cm)

  • サイズ:32.5×20.2×4.3cm
  • 重量:1.49kg
  • 値段:3,300円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

9インチ(外径22.9cm)

  • サイズ:34.8×22.5×4.3cm
  • 重量:1.93kg
  • 値段:4,000円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

10 1/4インチ(外径26cm)

  • サイズ:42×25.7×4.7cm
  • 重量:2.54kg
  • 値段:4,600円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

12インチ(外径30.5cm)

  • サイズ:45.5×29.9×5.2cm
  • 重量:3.6kg
  • 値段:6,800円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

LODGEスキレット カバー

LODGEスキレット カバー出典:http://www.aandfstore.com/store/commodity/0/19240023/

本体の内径に合わせて縁の付いた、別売りの蓋です。裏面の突起は、蒸発した水分が料理に落ち、うま味を逃さないようにする工夫からです。蓋を追加すると、お料理の幅がさらに広がりますし、保温性もアップします。素材の旨みが最大限に引き出された、お味となるでしょう。

6 1/2インチ(外径16.5cm)

  • 重量:0.63kg
  • 値段:2,200円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

8インチ(外径20.3cm)

  • 重量:1.06kg
  • 値段:3,300円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

9インチ(外径22.9cm)

  • 重量:1.4kg
  • 値段: 4,000円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

10 1/4インチ(外径26cm)

  • 重量:1.83kg
  • 値段: 4,600円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

12インチ(外径30.5cm)

  • 重量:2.32kg
  • 値段: 6,800円
  • 原産国:アメリカ
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○(250℃以下),直火○,食洗機×

柳宗理 南部鉄器ミニパン

柳宗理 南部鉄器ミニパン出典:https://item.rakuten.co.jp/your-shop/yanagi-nannbu-mini-1/

日本で、古くから愛され続けている鋳鉄製品といえば、南部鉄器。近年では、南部鉄器の鉄瓶や、急須はカラフルなカラーポットも登場し、芸術的高さ、冷めにくさなどから、世界中で大人気となっています。

1970年ごろ、この南部鉄器に、初めてモダンなデザインを融合させ、「洋風料理にも使える調理器具」という、新たなラインを作り出したのが、20世紀に活躍したインダストリアルデザイナー柳宗理氏。佐藤商事がデザインを依頼し、1974年にローンチされた「柳宗理デザインシリーズ」の中の一つが、この南部鉄器ミニパンです。

柳宗理氏は、「デザインによって造るのではなく、造ることによってデザインが生まれる」という独自のコンセプトを基に、「石膏型をつくる → 試作する → 使う」という、一般的なデザイン手順よりも多くの工程を踏み、トライ&エラーを繰り返しながら、商品を生み出しました。ですので、使い勝手がとても良く、デザインも良いものばかり。手にもキッチンにもフィットして、使う人に心地よさをもたらします。

14cm

  • サイズ:24.7×17.8×4.2cm
  • 重量:0.96kg
  • 値段: 3,174円
  • 原産国:日本
  • 製造:佐藤商事(株)
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○,直火○,食洗機×
  • ステンレス蓋付き。ソース等が注ぎやすい、楕円形状のデザイン。鍋肌が滑らかで、美しい仕上がり。

小笠原陸兆×栗原はるみ 蓋付きミニパン

小笠原陸兆×栗原はるみ 蓋付きミニパン出典:https://www.yutori.co.jp/products/detail.php?product_id=1929&category_id=31

岩手県の伝統工芸、南部鉄器のモダンデザイン作家・小笠原陸兆氏のミニパンを、こよなく愛した栗原はるみ氏。

彼女が、世におすすめしたい逸品と、小笠原陸兆氏に依頼をし、自身が経営するショップ「ゆとりの空間」のオリジナル商品を作ってもらい、誕生したのがこちらの蓋付きミニパン。使い手としての意見として、蓋を深くするなどといった意見を入れていただいたそうです。ふたりのコラボ商品。

14cm

  • サイズ:23×14.5×9cm(蓋込)
  • 重量:1.28kg(蓋込)
  • 値段:5,940円(税込)
  • 原産国:日本

19cm

  • サイズ:31.5×19×10cm(蓋込)
  • 重量:2.235kg(本体のみ1.22kg)
  • 値段:8,100円(税込)
  • 原産国:日本
  • 特徴:IH○,レンジ×,オーブン○,直火○,食洗機×

*底面サイズの関係で、IH調理機器によっては対応しない場合があります。使用前に必ず説明書をご確認ください。

イシガキ産業 スキレット フライパン

イシガキ産業 スキレット フライパン出典:https://www.loft.co.jp/item_search/detail.php?id=4971860338892

三重県桑名市で、鋳造製品の製造や卸売をしている、イシガキ産業のスキレット。すきやきなべやステーキ皿なども得意としています。取っ手を持ちやすくするために、少し上向きにデザインされていたりと、細かなところまでも配慮された良い作り。価格も良心的で、様々なところで展開中。

12cm

  • サイズ:23×14×3.9cm
  • 重量:0.635kg
  • 値段:393円
  • 原産国:中国

15cm

  • サイズ:26.5×16.5×4.2cm
  • 重量:0.88kg
  • 値段:548円
  • 原産国:中国

18cm

  • サイズ:31×20×4.7cm
  • 重量:1.595kg
  • 値段:809円
  • 原産国:中国

イシガキ産業 スキレット フライパン蓋 網付き

イシガキ産業 スキレット フライパン蓋 網付き出典:http://amzn.asia/dL6iiOL

蓋を追加すると、非常に高い蓄熱性を更に活かすことができます。 蒸し料理とかもできるようになりますので、お料理の幅がさらに広がりますし、保温性もアップします。素材の旨みが最大限に引き出された、お味となるでしょう。

15cm

  • サイズ:16×16×5cm
  • 重量:0.67kg
  • 値段:1,054円
  • 原産国:中国

サイズ:18cm

  • サイズ:19×19×5.5cm
  • 重量:1.15kg
  • 値段:1,136円
  • 原産国:中国

IH対応スキレット シーズニング

スキレットには、鋳鉄製なので「シーズニング」というお手入れが必要となります。

シーズニングとは、「油の膜を作ってサビを防止する」ことです。 鉄製のものは、水に触れてそれを放置すると、錆びる性質がありますので、それを防ぐための行為です。

調理とシーズニングを繰り返し行うことにより、油が細部まで馴染むようになりますので、錆びにくくなっていきます。このような理由から、蓋も鋳鉄製の場合は、使用したらシーズニングが必要になります。

錆止めを取る作業

まず、購入したら使用前にする「錆び止めを取る作業」をご紹介します。

洗剤で洗い落とす

洗剤を使用し、錆び止めを洗い落としましょう。

スポンジに洗剤をつけて、大体3くらい行ってください。3回くらいすると、スキレットの微小孔入っている錆び止めも、だいぶ取れるのではないかと思います。微小孔は鋳鉄製品の製造過程においてできるものです。

この微小孔が、蓄熱性とゆっくりと食材に熱を通すという、スキレットの魅力を生み出しています。

水を入れ、沸騰させる

スキレットの半分くらいまでお水を入れて、強火にしすぎない程度に加熱し、沸騰させます。沸騰させて少し煮たたせたら、お湯を捨てます。こちらも3,4繰り返してください。微小孔に残っていた錆び止めも、これでほぼ取れるでしょう。

洗剤で軽く洗う

再び1度、洗剤で軽く洗いましょう。浮き上がって来た錆び止めが、スキレット表面についているのを洗い流します。

焼きつけをする

スキレットの微小孔に残った水分を、完全に飛ばしましょう。

シーズニングの手順

シーズニングには、ガスコンロがある場合や、カセットコンロがある場合には、そちらを利用した方が良いでしょう。IHですと、加熱できない箇所があったり、ガスの火ほど効率よく加熱できないためです。

ガスの火ですと、ひっくり返して内側に直接火を当てたり、持ち手部分に火を当てたりもできます。また、均一に火入れをするために、スキレットを動かしたりすることも問題なくできたりします。

ですが、IHでも シーズニングが最も必要な箇所には行えます。時間が掛かってはしまうかもしれませんが、必ず行いましょう。

油でコーティングする

防錆対策として、スキレットに油の膜を作るため、油でコーティングしていきます。

食用油やオリーブオイル(食塩を使用していない油)をスキレットに流し入れ、キッチンペーパーなどに含ませ、薄くコーティングしていきます。

コーティングは、内側はもちろん持ち手部分や底まで、全体に薄く行います。

 加熱する

微小孔に入った水分まで充分に乾かすため、煙が出なくなるまで加熱をします。

再びコーティングする

微小孔に油を浸透させ、馴染ませるために、再び油でコーティングをします。この工程を3回繰り返します。

鉄臭さを取り除く

3回終了しましたら、ピーラーなどで剥いた表面部分で充分ですので、香味野菜などの野菜を炒めることをおすすめします。鉄臭さを取り除くことができます。キャベツの芯などでも良いでしょう。

自然冷却をする

最後、軽くお水でスキレットを洗い、再度火にかけて水を飛ばし、油を全体に塗りましょう。まだ熱い状態で水をかけてしまうと、急激な温度変化により、最悪の場合割れてしまいますので、気をつけてください。

IH対応スキレットの主な注意点

  • IHは熱ムラが生じやすいので、均一な温度にするために、定期的にスキレットの向きを変えるなどの工夫が必要でしょう。
  • シーズニングには、コンロの場合よりも時間を要してしまうかもしれないことを念頭に置いておきましょう。

*焼きつけや加熱などで、水分を完全に飛ばす際に、オーブンを利用するのも良いかもしれません

IH対応スキレット おすすめレシピ 厳選5選

それではIHスキレットで作る、おすすめレシピ5戦を紹介していきます!

アヒージョ

アヒージョ出典:http://www.orangepage.net/recipes/detail_144084

スペイン語で「小さなニンニク」を表す言葉であるアヒージョ。

スペインの代表的な小皿料理です。そんなアヒージョも、IHとスキレットで簡単かつおしゃれに作れてしまうんです!

材料 (2人分)

  • えび 10尾
  • マッシュルーム 8個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
  • バゲット(薄切り) 適宜
  • 赤唐辛子(小口切り) 2本分
  • イタリアンパセリ 適宜
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 粗びき黒こしょう 適宜

作り方

1、えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背わたがあれば取り除きましょう。終わったらえびをボールに入れ、塩小さじ1、酒大さじ2を加え、手で軽くもみ込み、さっと洗って水けを拭きます。

2、マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き、石づきを切ってから、半分に切ります。

3、イタリアンパセリは、粗いみじん切りにします。

4、バゲットは、1〜1.5cm幅にカットし、トーストします。

5、スキレットに、オリーブオイル大さじ4、にんにくを入れてIHで弱火で熱し、にんにくが色づいてきたら、赤唐辛子、えびを加えます。

6、中火にして1~2分経ったら、えびを裏返し、マッシュルームも入れて1~2分炒め煮をします。最後に、塩適宜を加えてさっと炒めましょう。

7、仕上げに、イタリアンパセリと、粗びき黒こしょう適宜を散らします。バゲットを添え、アヒージョをのせていただきます。

紙包みハンバーグ

ハンバーグ出典:https://www.lodge-cooking.com/recipe/kitchen/detail/8/

キノコを和風のハンバーグ。紙で包んであるのがおしゃれですよね。スキレットで作ることでより一層見栄えが良くなります!

材料 (2人分)

  • 玉ねぎ(みじん切り)  1/2 個
  • お好みのきのこ 適量
  • A 合い挽き肉 200g
  • 油  適量
  • クッキングシート  ハンバーグが包めるサイズ2 枚

 

  • A 卵 1個
  • A 生パン粉  30g
  • A 塩・胡椒・ナツメグ  少々

 

  • B だし汁  大さじ1程度
  • B 醤油  少々
  • C 大葉  2 枚
  • C 大根(おろしたもの)  適量

作り方

1、油で玉ねぎを透き通るまで炒めて、冷まします。きのこは一口大に切り、炒めておきましょう。

2、ボウルに冷ました玉ねぎを入れ、Aを入れて粘りが出るまでこね、 適当な大きさにします。空気を抜きながら成形をし、真ん中を少し凹ませます。

3、熱したスキレットで両面をこんがり焼き、蓋をして弱火で火を通します。

4、最後に、ハンバーグ、きのこ、Bをクッキングシートで包み、温かいスキレットに戻して蒸し上げましょう。C を飾って出来上がりです。

スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ出典:https://www.lodge-cooking.com/recipe/kitchen/detail/31/

余り物で簡単に作れてしまうスパニッシュオムレツ。お子さんの朝ごはんにも最適なスキレット料理です。

材料 (1人分)

  • 卵  2個
  • じゃがいも  120g(1個)
  • 玉ねぎ  1/4個

 

  • にんにく  1かけ分パセリ(みじん切り)  適宜
  • 油  適量
  • パプリカパウダー  小さじ2
  • 塩  小さじ1
  • こしょう  少々

作り方

1、じゃがいもは皮をむいて、厚さ1㎝のいちょう切りにします。玉ねぎとにんにくは、みじん切りにしましょう。

2、水気を拭いたじゃがいもをスキレットに平らに入れ、サラダ油をひたひた位まで注ぎ、中火にかけます。

3、ボウルに卵を溶き、パプリカパウダーと塩、こしょう、玉ねぎ、にんにくを加え、混ぜておきます。

4、②から気泡が立ってきたら、時々ひっくり返しながら揚げます。軽く色づいて気泡が少なくなってきたら、フォークで軽くつぶしましょう。更にカリッとしてきたら、じゃがいもを取り出します。

5、そのまま、じゃがいもを③の卵液にの中に加えていきます。全部加えましたら、まんべんなく混ぜます。

6、スキレットの油をいったん取り出します。大さじ1程度の油を、スキレットに戻し、入れたらスキレットを熱します。

7、④の卵液を流し入れ、縁が固まってきたら、底から大きく2 ~3回混ぜましょう。ごく弱火にし、卵液を平に調えたら、蓋をします。4 ~5分蒸し焼きに。

8、蓋を取り、飾りにパセリのみじん切りを振り、出来上がりです。

餃子

餃子出典:https://www.lodge-cooking.com/recipe/kitchen/detail/10/

スキレットを使った定番料理の一つ、餃子。こちらもIHで問題なく作ることができます。

材料 (4人分)

A)

  • キャベツ(みじん切り)  1/4玉
  • 玉ねぎ(みじん切り)  1/2 個

B)餃子の餡

  • しょうが(すりおろし)   1かけ分
  • にんにく(すりおろし)   1かけ分
  • 豚ひき肉  100g
  • 塩・胡椒  適量
  • 花椒(ホワジャオ)  少々(あれば)

 

  • 餃子の皮 20 枚
  • 熱湯 適量
  • 油・胡麻油 適量

作り方

1、ボウルにAを入れ、塩を振って軽く合わせ、少し置きます。別のボウルにBの餡を入れ、餡が白くなるまでよくこねます。

2、Aを布巾で固く絞り、Bのボウルに入れ、さっくりと混ぜ合わせ、最低30分以上寝かせます。

3、具を皮に包み、スキレットを熱して油を敷き、餃子を並べます。

4、餃子の1/3 が被る程度の熱湯を入れて蓋をし、水分がなくなるまで中火で焼きます。仕上げに胡麻油を回しかけ、カリッとさせたら出来上がりです。

トリプルチョコレート ダッチベイビー

ダッチベイビー出典:www.lodge-cooking.com/recipe/kitchen/detail/5/

ドイツ風のパンケーキ、ダッチベイビーもスキレットで!

いつもとは違ったおしゃれパンケーキを作ることができます。

材料 (1人分)

  • 薄力粉  30g
  • ココアパウダー  5g
  • 塩  少々

 

  • 卵  1個
  • 牛乳  50ml
  • 無塩バター  10g

トッピング(3~4人分)

  • A) チョコレート  30g 生クリーム  50ml
  • B) 生クリーム  150ml グラニュー糖  10g
  • C) チョコクランチ、ラズベリー、ブラックベリー、ミント葉等  適量

作り方

1、オーブンの天板にスキレットをのせ、230℃に予熱します。

2、薄力粉、ココア、塩をふるいます。

3、ボウルに卵を割りほぐし、50度に温めた牛乳を加えて混ぜます。

4、③の半量を②に加えて混ぜます。

5、残りを2回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜ合わせましょう。

6、①のスキレットにバターを入れ、スキレットを回して、側面までバターを均等にのばします。

7、⑤を流し入れ、スキレット全体を回して生地を均等にして、オーブンに戻します。オーブンの設定を220℃に下げて15分焼きます。

8、焼き上がりです。ダッチベイビーの立ち上がりは、冷めてもしぼみません。

9、小鍋にAを入れ、湯せんにかけて溶かし、チョコレートソースを作ります。別のボウルにBを入れ、生クリームをしっかり泡立てましょう。⑧に生クリームを適量のせ、チョコレートソース、チョコクランチをかけ、ラズベリーとブラックベリー、ミントの葉などをあしらいましょう。完成です。

パブロバ

パブロバ出典:https://www.lodge-cooking.com/recipe/kitchen/detail/15/

ニュージーランド初の伝統的な焼き菓子、パブロバ。こんなものもスキレットで作れちゃいます!

材料 (2人分)

  • 卵白 3個分
  • 砂糖(グラニュー糖)  100g
  • 生クリーム(ホイップ状にしたもの) 適量
  • お好みのフルーツ
  • ミント 2枚

 

  • ★バニラエッセンス 適量
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★酢 小さじ1/2
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • ★コーンスターチ 大さじ1/2

作り方

1、卵白に砂糖を加えながら硬めに泡立てメレンゲを作り、★を加えさっと混ぜます。

2、スキレットにクッキングシートを敷き、①を入れる。

3、130℃のオーブンで30分程焼きます。(焼き上がってすぐに取り出すと、しぼみ具合が大きいのでそのまま冷まします)

4、生クリームを適量塗り、フルーツ・ミントを散らしたら出来上がりです。

まとめ

IH対応のスキレットに絞ってご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。

パーティーでは、大きめのスキレットを、オーブンからそのまま食卓に出すのはもちろん、別のお鍋や天板で作ったお料理を、温めておいた大きめのスキレットに素敵に盛り付け、お出しするのも良いでしょう。または、温めておいた小さなスキレットに、人数分に小分けして一人一人にお出ししても素敵かと思います。

そして、鋳鉄製品で調理した料理には、体内にほぼ100%吸収される2価の鉄が溶出されていることが、岩手大学の研究室で実証されていますので、鉄分補給もできてしまうのです。

ですので、そういった意味でもスキレットを手に入れ、パーティーではもちろん、日々の暮らしにも活用してはいかがでしょうか。

アイキャッチ出典:https://www.lodge-cooking.com/product/list/seasoned_cast_iron/skillets_covers

著者について

株式会社Housmartマンションジャーナル編集部
中古マンションの購入・売却仲介手数料が最大無料になるWEB不動産「カウル」を運営するスタッフが、物件探し、リフォームやリノベーションに役立つ情報、街の魅力、インテリアやDIYのテクニックをお伝えします。

【永久保存】殿堂入り人気記事

Return Top